Enzymes in lipid modification
- Författare
- (Edited by Uwe T. Bornscheuer in collaboration with the German Society for Fat Science (DGF).)
- Genre
- Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Wiley-VCH | c2000 | Tyskland, Weinheim, New York | 1 online resource (xx, 424 sidor.) ill. | 978-3-527-60603-0 |